(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)台灣街頭處處可見手搖飲店大排長龍,店員一杯杯為消費者遞上消暑的渴望,也一杯杯遞上數百億的年經濟產值。在眾多品牌中,來自鹿港、在文山發跡的「龍角Dragon Horn」異軍突起,創辦人Allie黃沛宸以多年咖啡師的專業深入鑽研手搖飲,將咖啡的濃醇香韻與茶葉的清新淡雅巧妙融合,創造出多款台灣少見的咖啡茶飲品,短時間內便成為政大商圈熱夯飲品。
為了找到好茶葉,龍角創辦人親赴深山了解茶葉摘種與製茶過程。(圖/龍角Dragon Horn)
對於用料非常堅持的Allie,走遍山林尋找各地茶園與小農合作,也研究每一個不同年齡層的喜好,從幼稚園年紀到愛喝茶的長輩,依照不同茶性,從發酵、製茶到烘焙過程不斷嘗試而產出專屬配方、絕佳的茶湯風味,香氣厚實茶韻不苦澀。而咖啡更是堅持手選挑豆、自家烘焙,並只使用七天內現烘的獨家混合咖啡豆。「龍角dragonhorn 」因此驚艷消費者、帶動出令人上癮的咖啡茶新熱潮,近日也運用所長結合在地食材,獲得到國際茶飲文化節的『最佳市場潛力獎』。
「龍角dragonhorn 」獲得到國際茶飲文化節的『最佳市場潛力獎』。(圖/龍角Dragon Horn)
除了風靡年輕人之外,「龍角Dragon Horn」意外也受到許多媽咪族群的喜愛,其中關鍵因素是「只用原型、自製、認證原料」的三大堅持。除了親赴產地了解茶葉製茶過程、定期做農藥檢測、把關SGS品質之外,不使用果糖,桂花、梅子費時燻香與自釀,沒有濃縮汁只用台灣新鮮水果等;固執的老闆連配料也不放過,各種無添加物及ISO22000認證的原料,如小芋圓及仙草,就分別獲得消費者評比第一及清真、HACCP原汁品質認證。
談到許多老饕相當在乎的鮮乳系列則採用市場上唯一65度C的低溫殺菌技術,香濃令人驚艷;而明星招牌飲龍涎凍茶系列,更是針對國人很喜歡的決明子香,復刻出台灣古早味茶的香氣,老少通吃受到不同世代歡迎。網紅的最愛--橙柚青,100%日本靜岡縣真抹茶粉用起來毫不手軟、色澤充滿粉紅泡泡甜蜜感,讓人愛不釋手。
充滿粉紅泡泡的夢幻逸品橙柚青,最受到網紅喜愛。(圖/龍角Dragon Horn)
台灣手搖飲料市場的成功,進一步帶動了全球市場的發展,許多國外創業家紛紛來台探路。龍角Dragon Horn早在2019年已首戰曼哈頓,近來也面對中國、香港、新加坡、英國等眾多海外邀約;同時因為許多粉絲年輕學子有意加盟,龍角因此建構好三大加盟系統:營運、團隊及行銷,從選店、產品、內部訓練、外部營銷到行銷等,將13年的運營經驗完整複製,堅持給消費者無差別體驗。台灣手搖飲品牌已成為市場中不可忽視的產業,並持續成長,預計這股新勢力,將成為台灣經濟不容忽視的力量。