台北寒舍艾美酒店以「城市休憩站」的概念為定位，將原外賣店「巧克光廊」全新改裝升級選品店Drip & Dough，嚴選超過160種甜鹹品，從開啟美好一天的海鹽奶油捲、減肥族必吃的藍莓玉米片優格、到奢華波士頓龍蝦潛艇堡都吃的到。

Drip & Dough位於寒舍艾美一樓，寒舍集團點心房鄭吉賢行政主廚領軍麵包與甜點，此次端出超過80款品項滿足螞蟻胃；輕食則由寒舍集團、外號瞇瞇師傅的西餐主廚賴奕丞掌廚，規劃超過50款冷熱美饌，晚上則提供外帶餐盒。

美味麵包於平日上午8時起開賣，推薦日本神戶的熱門麵包店récolte的湯種山形吐司，使用魯邦種酵母發酵，口感綿密濕潤，另外海鹽奶油捲、太妃糖榛果肉桂捲也很適合下午茶聚會。

每日11時起開始販售冷熱輕食與餐盒，想大吃一頓的話推薦「波士頓龍蝦潛艇堡」，外層使用艾美點心房自製的布里歐麵包，搭配肉感細緻的頂級龍蝦，混合千島醬與蝦夷蔥，每份880元；「BBQ爐烤牛肉三明治」選用肋眼牛排以芥末籽醬醃製入味，低溫烘烤兩小時，呈現外焦內嫩的多汁口感，搭配洋蔥、酸黃瓜、墨西哥辣椒等配料，每份200元。

寒舍集團特別引進香港知名咖啡烘焙品牌「Cupping Room」的咖啡豆，於Drip & Dough也能購買，Cupping Room被香港媒體譽為「冠軍咖啡」，在香港上環、尖沙咀海港城與香港故宮文化博物館等區共有7間分店，並在新加坡開立1間分店，2024年首度插旗台北。

咖啡特別推薦以Attaboy混合豆精萃的「經典黑咖啡」，感受清新花香與巧克力的尾韻，展現豐富層次與細膩口感，每杯150元起；台灣限定混合木質調蜜香的「琥珀蜂蜜咖啡」每杯220元起；「精選臻藏．祕魯藝妓」使用以高品質與特殊風味揚名的藝妓咖啡，結合來自秘魯北部地區的風土，產生紫羅蘭、橙子、蜂蜜以及烏梅的豐富滋味，每杯 580元起。

此外，每日限量供應10份的咖啡奶油螺旋麵包，將Cupping Room的Attaboy風味咖啡原液融入餡料，搭配以老窖機魯邦種製作而成的麵包體，烘烤過後可以品嘗到香甜墨西哥脆殼以及滿溢的奶油香緹。

凡入住寒舍艾美「品味Drip & Dough」住房專案，加1元享咖啡與甜品。