餐飲業導入AI，點餐、送餐等均靠人工智慧也許是未來的趨勢，但歷經2、3年測試，美國麥當勞宣布終止與IBM 合作，自7月26日起全面移除 AI 點餐服務。

美國麥當勞自 2021 年起，與 IBM 合作「AI 點餐服務」，透過語音辨識軟體處理顧客訂單，於境內100多間分店的得來速進行測試，但實際開始測試後，AI 下單常失誤，製作出許多暗黑料理，例如把培根、番茄醬加進冰淇淋，甚至出現單點2000份雞塊的訂單，但顧客卻無法修正，頻繁出包讓店家和客人十分崩潰。

CNBC 引述兩位知情人士說法，AI 面臨的最大挑戰就是不同口音和方言，機器無法正確識別口語的可變性和口音等因素，影響了訂單的準確性。

不過，美國麥當勞和 IBM 均未對媒體的報導做出任何回應。

麥當勞在聲明中表示，儘管終止了與 IBM 的合作關係，但導入 AI 人工智慧仍是未來趨勢，因此將持續評估，以做出明智的決定。

BTIG 分析師 Peter Saleh 表示，有人猜測 google 在 4 月在巴塞隆納舉行的麥當勞全球大會上大顯身手，部分人士預料 google 可能會取代 IBM 成為該公司的人工智慧供應商。

美聯社報導，近年來，為了提升效率和削減成本，許多速食連鎖店已開始嘗試將 AI 導入營運中，例如Wendy's（溫蒂漢堡） 與 Google Cloud 合作，採用Google Cloud的生成式 AI 與大型語言模型（LLMs）技術打造「Wendy’s FreshAI」聊天機器人，運用在得來速點餐。 白色城堡(White Castle) 與SoundHound AI 合作，目標是 2024 年底將人工智慧語音功能點餐面板引入 100 多家餐廳。

美國炸雞品牌 Popeyes 自 6 月起也在英國推出了首個人工智慧的得來速點餐，並預計在7月前拓展到英國所有的得來速門市。Popeyes表示，自今年 3 月開始測試 AI點餐系統以來，準確率高達 97%。