2024台灣美食展今（2）日於台北世貿一館開幕，交通部長李孟諺致詞時表示，美食已成為台灣的代名詞，觀光署持續與米其林合作，除了提高米其林餐廳、必比登推薦餐廳數量，米其林評比縣市確定再擴增2個縣市，期望吸引更多國際遊客來台，品味台灣美食的獨特魅力。

為期四天的美食展今舉行開幕典禮，由「FOCA福爾摩沙馬戲團」以音樂與肢體展現台灣獨特乾杯文化的精采表演，為美食展揭開序幕。啟動儀式則呈現台灣獨特的美味風景「曬麵線」，邀請會貴賓一同為美食展「揀選好滋味」。

開幕典禮上，總統賴清德表示，台灣觀光在國際上的挑戰很多，需要官方民間共同努力。台灣得天獨厚，是國際公認的美食天堂，融合了在地和國際料理以及不斷精進的烹飪技術，呈現台灣的美食文化；文化奧運也展示台灣在地的美食，利用美食講述我們特有的文化。總統強調，將藉由美食、美景與文化行銷台灣，繼續推動觀光產業的發展，讓世界看到台灣的魅力和豐富的文化內涵。

交通部長李孟諺表示，美食為國際旅客來台的重要任務之一，如韓國遊客專程到永康街排隊購買牛軋餅，朝聖台灣的美食魅力。台灣不僅有小吃，觀光署持續與米其林合作，讓米其林餐廳數量從20家增至56家，累積星星數達241顆。必比登推薦餐廳也從20多家增加到500多家，吸引觀光客專程來台品嘗美食。

目前台灣米其林評鑑縣市有台北、台中、台南、高雄，但米其林已同意台灣再增加2個縣市，未來希望每個縣市都能納入評比，期望吸引更多國際遊客來台，品味台灣美食的獨特魅力。

觀光署長周永暉補充說，確定是明年會再增加2個縣市，但米其林在評比前，不會告知是哪2個縣市。

台灣美食展即（8/2）起至8月5日在台北世貿一館展出，四大展區「金牌特物」、「探索台味」、「異國美食」和「藝鳴驚人」匯聚台灣新鮮食材、美味料理、金牌廚師、冠軍伴手禮，還有米其林、必比登推薦，大師廚藝秀、異國美食、超值住宿餐券等精彩內容。

其中，「藝鳴驚人」食材藝術展區，嘉義縣帶來茶金-高山茶、黑金-高山咖啡、烏金-烏魚子、綠金-山葵及白金-海鹽等金牌產品，組成「嘉義五金行」。財政部「瓊漿玉露館」中，邀請貴賓一同以Omar威士忌為基底體驗調酒，並以果乾、薄荷葉點綴，共同享受台式小飲日常。「HA-FOOD客家館」客委會主委古秀妃以台紅抹茶乳酪銅鑼燒及寶山柑橘汽泡飲等美味客食，款待貴賓，展現好客食力。