古意盎然的日式庭院，濃郁的抹茶香氣，京町山本屋坐落於台北市大安區金華街的榕錦時光生活園區內。
這座充滿歷史韻味的空間，以百年老榕樹群環繞，後院更保存著見證日治時期的市定古蹟石砌牆，融合台日文化的歷史印記。餐廳內部鋪設傳統榻榻米，客人須脫鞋席地而坐，搭配精心挑選的古樸家具，營造出濃厚的日式老宅氛圍。
為迎接2025年的到來，京町山本屋推出8款冬季限定甜點，展現精湛的和菓子工藝。其中最受矚目的是宇治抹茶巴斯克乳酪蛋糕，採用北海道優質乳製品與頂級宇治抹茶，以高溫速烤工法打造出外酥內軟的獨特口感。
模樣十分可愛的草莓姬大福採用柔軟的白色與粉紅色麻糬製作外皮，呈現如雛人形和服般的優雅質感。內餡包裹一顆鮮嫩多汁的大草莓，搭配低糖紅豆餡甜而不膩。
另一亮點是聖誕甜點盒，集結抹茶費南雪、蕨餅等多款精緻和菓子，搭配應景的聖誕造型裝飾，完美詮釋日式甜點的雅緻與創新。
值得一提的是，餐廳的費南雪製作技藝，來自京都甜點名店Patissier Yamakawa、，由被譽為甜點天才的77歲店主大師山川良廣先生親自指導，每一口都能品味到道地的京都風味，京町山本屋製作的抹茶與焙茶費南雪口感紮實又濕潤，彷彿讓饕客一秒置身於京都茶園。
除了甜點，京町山本屋的冬季料理同樣令人期待。招牌什錦温焙茶麵以靜岡焙茶麵為基底，搭配昆布高湯烹煮，加入米果炸年糕及充滿京都風味的微麻山椒腐皮，最後撒上蔥花與冬日暖身的薑末，並附三樣精緻小菜十分開胃。
飯後來一杯來自高知縣的高級蕎麥茶配甜點也是絕配，注入熱水後瞬間釋放出幽雅清新的麥香，焙煎過的茶葉帶來清爽甘甜的層次口感，為寒冬增添一份溫暖慰藉。
為了讓台灣民眾體驗正統的日本年節文化，店家特別規劃兩場別具意義的活動。12月29日的手作鏡餅體驗，不僅能親手製作這項象徵吉祥的新年供品，更能學習將其製作成傳統的御雜煮。
新年首日餐廳將與榕錦時光生活園區合作舉辦「杵臼搗麻糬」活動，透過傳統工法製作年糕，並搭配各式趣味攤位，讓民眾在歡樂氣氛中迎接新年到來。
(影/台灣英文新聞Lyla Liu)
