SUZAKU CURRY LABS 朱雀「咖喱實驗室」正式開幕!地點就位在原武昌街店址的⼆樓,設計延伸了原本⼀樓 SUZAKU CURRY SHOP 意象,實驗室則更著重於創新料理嘗試以及更多品牌跨界展演,開幕特邀曾在東京澀⾕ Hikarie 策展的⽇本插畫家⼩鈴キリカ繪製品牌主視覺,同時店內做經典作品聯展;店內植栽由⼈氣團隊 hallo hutte 棚屋操⼑設計,造景打造時髦氛圍。
有別於⼀樓的快餐單點形式,⼆樓 SUZAKU CURRY LABS 升級⽤餐體驗,設有寬敞舒適座位,餐點以定⾷套餐為主,套餐附有溫泉蛋、青菜、⽔果漬物及湯品,飯、湯、醬內⽤都還可免費續⼀次,⾷量⼤的朋友也不怕。
用餐環境則是以時髦街頭⾵格打造,設計簡約但藏有許多流⾏元素的品味巧思,除了有hallo hutte 棚屋擔任全店植栽造景設計,本次開幕跨海邀請⽇本插畫家⼩鈴キリカ合作,以朱雀、咖喱、⽕辣等相關元素做靈感繪製店內⼤⾯鏡呈現,讓⼈⼀進⾨就感受到獨特魅⼒,⼗分適合拍照打卡。

因應「咖喱實驗室」開幕,還推出最新⼒作有翻玩中式東坡⾁靈感的「炸⾓煮咖喱定⾷」,五花⾁⾓煮酥炸,外⽪酥脆卻保有豐盈⾁汁,⼝味爽不膩⼝,與濃郁咖喱完美融合。原話題名物「香菜奶油酪梨咖喱定⾷」進駐成實驗室限定,濃郁的香菜奶油為咖喱增添多層次香氣,加上酪梨絲滑⼊⼝,推薦搭配⾟⼝咖喱享⽤,是素食主義者不容錯過的餐點。
「燉⽜⾆咖喱定⾷」睽違⼀年經典回歸,厚切⽜⾆表⽪微焦,入口軟嫩多汁,口味上只有濃郁牛肉香氣,不帶有一絲腥味,搭配咖喱每一⼝都是全新的滋味。另外還有「炸雞咖喱定⾷」、「煎雞腿咖喱定⾷」等雞⾁選擇。
咖哩選擇上除了常見的甘口咖哩,以大量新鮮洋蔥丁、水果和多種香料熬煮外,口味香甜且濃厚,還有嗜辣老饕不容錯過的辛口咖哩,以超過10多種香料熬煮,再加上鬼椒與韓國柚子醬,堪稱麻辣鍋的中辣以上等級,後勁十足,彷彿從嘴唇到食道、胃都在燃燒,絕對一試便上癮。
SUZAKU CURRY LABS表示,咖喱實驗室不僅提供⼤家美味咖喱,更希望在這位於台北城中市場⽼城區中帶來品味⾵格新氣象,未來也將每季推出品牌跨界的合作展演,不限海內外與餐飲合作,期待各式品牌聯繫合作, ⼀同開啟這場融合味覺與視覺的新篇章與無限可能。

