「入口即地獄一噁の食物博物館」於6月28日在松山文創園區正式開展，從視覺、嗅覺到味覺，以全感官的方式挑戰你對食物的既定想像，而這背後的意義是為讓人們理解，一些被視為「噁心」的食物，可能只是深受個人文化背景及經驗的影響。

「入口即地獄一噁の食物博物館」致力於挖掘並呈現世界各地文化中的「另類美食」，透過展覽與互動體驗，鼓勵人們以開放的角度重新認識飲食差異，進而促進對多元飲食文化的理解與尊重。

此展覽最初創立於瑞典馬爾默，迅速引發全球關注，並陸續巡迴法國、德國、美國三國四城市，累計超過 50萬人參與，成為探索食物與文化之間關係的獨特場域。

共同創辦人 Dr. Samuel West 指出，美食深深根植於情感與文化之中。有些人從小吃到大的珍愛料理，卻會讓另一些人感到反胃，但這些被視為「噁心」的食物，其實只是我們還不熟悉、不理解的「美味」，希望透過這場展覽，邀請大家換個角度看世界。

「入口即地獄一噁の食物博物館」匯聚全球最具爭議性的85道美食，例如被譽為「臭味之王」的瑞典鹽醃鯡魚罐頭、其氣味近似工業氨水的冰島發酵鯊魚肉，據說非得搭配烈酒才敢吞下、未完全孵化的菲律賓鴨仔蛋，以及台灣的臭豆腐與皮蛋也出現在展覽中。

而這些在不同文化中備受爭議的「美食」，正反映出「噁心」與「美味」其實從來不是絕對，而是深受文化背景與個人經驗影響的主觀感受。

展覽特別設置全台唯一的互動試吃體驗，從秘密風味飲品、外酥內糯的昆蟲零食，到各種聞風喪膽的經典惡名料理。以「噁心」為入口，實則邀請觀眾思考，為什麼我們會對某些食物產生反感？什麼樣的味道或外觀，會讓人不敢入口、食不下嚥？而背後的原因，往往並非食物本身，而是文化框架與成長觀念的形塑。

「入口即地獄—噁の食物博物館」透過85件來自五大洲的美食，展現食物如何在不同社會中扮演角色、記憶與文化的載體。當我們願意暫時放下偏見、張開嘴巴，也許就能打開一扇通往更寬廣世界的門。大家在逛展時不妨保持開放、勇敢的態度。去聞、去看、去大膽地嚐一口，或許會意外地發現人生中的美食新視界。