由德國米其林三星主廚Thomas Bühner與港籍行政主廚楊展浩領軍的當代歐陸料理餐廳「La Vie by Thomas Bühner」，開幕僅兩年即獲得《Wine Spectator》「Best of Award of Excellence」殊榮，成為全球頂級酒藏餐廳之一。為慶祝此成就，餐廳將於8月推出限時深夜品酒活動。
《Wine Spectator》年度餐廳評鑑中，La Vie以獨立餐廳之姿擊敗眾多酒店集團，憑藉首席侍酒師黃嘉偉（Max Huang）與侍酒師邱馨儀（Una Chiu）精心規劃的橫跨產區酒藏獲獎。該獎項全球僅1,704間餐廳獲得「Best of Award of Excellence」（兩杯獎）肯定，展現台灣侍酒師專業實力。
首席侍酒師Max表示：「『La Vie Project』突破傳統fine dining時段限制，未來還將推出香檳早午餐等主題活動，希望吸引年輕族群體驗葡萄酒文化。」他也強調，越來越多新興餐廳重視酒藏品質，顯示台灣餐飲市場正快速成熟。
限時活動將於8/2、8/16 晚間10點至凌晨1點登場，La Vie將轉型為深夜小酒館，推出「Wine & Fork」特別企劃：
- 超值組合：NT$1,800+10%/人，享三款精選酒款與搭配小食
- 精選酒單：包含氣泡酒、白酒、紅酒，由侍酒師嚴選適合宵夜的搭配
- 加碼體驗：另提供20款單杯葡萄酒與限定宵夜菜單，酒窖500款藏品同步開放品飲
氣泡酒「MV “北ののぼ” Kita no NOVO」，年產量1645瓶
「La Vie Project: Wine & Fork」將以時下國內外酒吧潮流趨勢、近期大受好評的日本北海道酒款開場。CoCo Farm氣泡酒使用北海道余市木村農園葡萄，採用跟香檳一樣的瓶中二次發酵，主要葡萄混合2015與 2016年份。為了進一步提升香氣與口感的複雜度，酒與酵母接觸超過66個月，帶來飽滿的奶油、香草、堅果，並且保持清爽酸度與優雅氣泡。
白酒「Envinate Taganan Blanco」，年產量4,200瓶
此酒款為西班牙火山群島特色酒款，適合夏日一杯接一杯的酒款。Taganan是當地原住名母語，意指被山環繞。葡萄園位於加那利群島，這裡有特殊火山土壤與藤齡百年老藤。鮮明的火山印記，具有濃濃火山煙硝味，接續檸檬、葡萄柚，耀眼酸度與礦石口感，尾韻綿長。
紅酒「Claude Riffault Sancerre Rouge La Noue」
葡萄來自2.3公頃的小葡萄園，此款紅酒為可口多汁的羅亞爾河酒款，是侍酒師私心最喜歡的產區，從外海內陸的羅亞爾河，孕育出許多精彩酒款及傳統美食。Claude Riffault Sancerre Rouge La Noue具有強烈香氣，濃郁的紅櫻桃、覆盆子、草本風味與淡淡的巧克力，暗示隨著醒酒逐漸散發。在口中則有輕盈的胡椒、豆蔻風味。餘韻圓潤而不厚重，展現出酸櫻桃氣息。
活動僅開放兩場次，訂位請至ACCUPASS。
請理性飲酒勿酒駕
