星巴克於今（25）日在信義區DREAM PLAZA百貨 6 樓及 7 樓空中花園開設全台首間旗艦門市「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」，融合創新空間設計、多元咖啡體驗與藝術策展，開啟喚醒五感的咖啡探索之旅，並設有「咖啡體驗室，邀請咖啡師與顧客深度交流，共同探索咖啡的無限可能。店內童推出一系列「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」限定商品，包含杯款、包袋和衣服，每一款商品都是此刻的紀念。
山形座位×森林綠意 將咖啡莊園搬進城市
門市設計以「藝術長廊（Gallery Wall）」貫穿動線，入口處設有靈感來自咖啡莊園地景的山形階梯座席區，結合台灣山林垂直植栽，依照海拔高度層層向上鋪陳，包括榕楠、蕨類、樟櫟及珍稀台灣油杉，營造一條象徵永續與生態演替的綠色軸線。全區配備全光譜植物燈，模擬自然日照條件，打造猶如山林步道的自然場域，引導顧客在城市中找回自然的節奏，並與土地產生深層的情感共鳴。
全球首創裝置藝術豆標牆拼出台北咖啡風貌
在藝術策展部分，星巴克邀請九位國際藝術家跨界合作，橫跨數位生成藝術、金屬雕塑、手工彩繪、編織裝置與複合媒材，涵蓋十件作品，包括《咖啡幻夢》、《閃耀女神》、《立體風味》、《咖啡百景》、《文化連結》、《魔幻時刻》、《四季舞動》、《咖啡與萬物共生》、《解壓縮》及《匯載》，融合自然意象與在地文化，呈現咖啡風味旅程與永續精神。
其中最吸睛藝術裝置「DREAM PLAZA台北牆」，以品牌經典元素豆標卡拼貼出「TAIPEI」字樣，象徵台北作為國際咖啡文化交會點的角色，每張卡片背後都代表一段風味故事，展現星巴克對咖啡產地與烘焙工藝的尊重，引領顧客探索每一張豆標背後的風味故事。
從地板到吧檯 細節致敬咖啡與永續精神
星巴克也在細節中落實品牌理念。地磚設計取材自咖啡果實意象，採用不規則六角晶礦模組，象徵咖啡從產地到杯中故事的轉化歷程，色調選用礦石灰、葉綠與土地褐，營造自然與人文共構的空間節奏。
門市亦獲「星巴克Greener Store」認證，實踐品牌對永續的承諾，廣泛運用創新工法、模組化吧檯設計、再生與回收建材，以及在地工藝與材料，實踐環境友善與建築美學的共融。
首次導入「茶瓦納吧檯TEAVANA™ Bar」和「星巴克創意調酒吧檯(Mixology Bar)」
在地市場首間STARBUCKS® TEAVANA™茶瓦納吧檯，靈感源自「Heaven of Tea」，以現代詮釋傳統茶藝，呈現在地茶文化的自然風韻。嚴選符合永續理念的在地茶葉，調製出多樣風味的茶飲，包括精選杉林溪烏龍茶搭配紅石榴果汁與紅心芭樂醬「杉林之戀」、以花蓮蜜香紅茶為基底「茉莉蜜蜜」和熟香烏龍與絲滑牛奶完美融合「熟香烏龍茶那提 」等。
另將咖啡、茶與調酒藝術結合，為顧客帶來全新的品飲體驗，開啟一場感官與心靈的雙重旅程。從星巴克經典咖啡及在地茶出發，透過理性與感性的融合，創造出令人難忘的咖啡調酒和茶調酒。
調酒吧檯為 24 小時營業，夜間販售飲品，除了典藏摩登吧檯咖啡飲品不間斷供應外，調酒區也有多款精選調酒品項可供選擇。2:00 AM後調酒更特別再挑出 10 款繼續供應
首次打造「咖啡體驗室Coffee Experience Room」和「感官品評室Sensory Room」
該處不僅是一處品味咖啡的場所，更是探索咖啡背後故事的最佳舞台，也強調人與人之間的交流。定期邀請咖啡專家、烘焙師及咖啡師等不同腳色舉辦各種講座和活動，深入理解咖啡的歷史、製程及蘊含的文化，更與咖啡之間開啟深度對話。
「烘焙點心坊Bakery」、「尊榮體驗區Siren's Lounge」 攜手國際名廚打造精緻餐點
餐點方面則邀請國際名廚江振誠呈現一系列專為與星巴克咖啡完美搭配而設計的每日現場新鮮出爐麵包與手工甜點，尊榮體驗區則以預約制形式提供靜謐雅緻的用餐空間和專屬高級料理，在這裡不僅是享受美食，更能完整體驗由空間氛圍、服務流程與味覺革新交織而成的高規格樂章。
