融合洛杉磯街頭風情與亞洲料理靈魂的新加州料理LillA，於今（29）正式進駐信義區全新地標 Dream Plaza 1樓，睽違兩年重回市場，LillA不僅以全新菜單驚豔回歸，更結合TCRC聯名調酒、延長營業時段、週末DJ演出，打造都會夜生活中的療癒角落。
新美式靈魂料理回歸！辣麻與香氣交織的味蕾旅程
由「BOTTLESS 非瓶」與「Salt & Stone」原班團隊打造的LillA，而LillA代表著Little LA，自 2022 年於竹北初次亮相後便引起話題，餐點融合加州自由奔放與亞洲料理細膩層次，在台灣市場打出「靈魂系新美味」的口碑。此次重返台北，團隊依舊由創辦人暨主廚劉世堯（Eric）、趙韓淞（Han）共同領軍，帶來以「新加州料理」為靈感的嶄新菜色。
LillA信義店新菜單主打香辣系料理，像是「川味口水雞肉丸」加入四川辣油與洋蔥醬，將經典口水雞轉化為適合搭酒的肉丸小點。「18 oz.帶骨肋眼牛排」則佐以花椒香氣濃郁的法式醬汁，一入口，溫順的花椒麻香味佔據整個口腔與喉嚨，巧妙中和肉香與油膩，還能刺激味蕾，層次豐富令人難忘。還有將鱸魚表皮煎的焦脆，魚肉保持鮮嫩多汁的「香煎鱸魚」，以及採用酸度較高的番茄打碎成濃稠熱湯的「番茄湯與烤起司三明治」，瞬間開胃滿足空虛味蕾，當早午餐也適合，是道萬無一失的「百搭料理」。
甜點同樣不容小覷，主打「花生醬巧克力夢幻聖代」，由SALT&STONE甜點主廚池宮秀三打造，以濃郁布朗尼、可可餅乾堆疊出層次，再淋上花生醬與打發奶油，堪稱視覺與味覺的雙重誘惑。
體驗夜台北！汲引酒款與DJ派對點燃週末靈魂
不只是美食，LillA信義店更打開夜生活新篇章。營業時間延長至凌晨12點，週五、六更營業至凌晨2點，特設立飲區，搭配週末限定的DJ表演，讓每位客人都能「LillA一下」。
酒單設計也頗具巧思。全店設有10款汲引酒款，主打紅白酒與果實酒風味，拋開傳統調酒與生啤侷限。特別與 TCRC & BAR HOME 主理人黃奕翔聯名打造的夏日桑格利亞，以紅白酒與琴酒為基底，清新果香在舌尖延展，帶來宛如夏夜微風的清爽酒感，預計8月中登場。
主廚劉世堯表示，美國加州作為多元文化融合之地，不僅擁有豐富食材，更孕育出自由、無拘的料理風格。LillA希望透過這份來自洛城的味覺記憶，結合亞洲料理的層次與精緻，讓每一口都帶著熟悉卻驚喜的感受，在城市中為人們創造一處真正能「品嚐療癒」的角落。
※飲酒過量，有害健康。酒後不開車。未成年請勿飲酒※
