BBC 報導，根據聯合國兒童基金會最新研究報告顯示，全球肥胖兒童人數首度超越體重不足兒童。數據指出，全球約十分之一的 5 至 19 歲兒童、青少年，總數高達 1.88 億人左右。研究團隊認為，造成此現象的主要原因，與超加工食品的普及與氾濫密切相關。

超重與營養不良

過去，衛生專家談到營養不良兒童時，通常指的是體重不足。然而，如今這一術語也涵蓋了肥胖對兒童健康與發育的負面影響。即便在貧困國家，兒童肥胖問題同樣日益嚴重，成為全球關注的健康隱憂。

若兒童體重明顯高於其年齡、性別與身高的健康標準，即被視為超重；而肥胖則是超重的嚴重型態，與日後罹患第2型糖尿病、心血管疾病及部分癌症的風險增加密切相關。

專家指出，整個成長階段均衡營養至關重要，足量的水果、蔬菜與蛋白質不僅有助於身體發育，也影響認知與心理健康。然而，傳統飲食正逐漸被超加工食品取代，而這類食品往往含有大量糖分、澱粉、鹽分、不健康脂肪與添加劑。

聯合國兒童基金會執行主任Catherine Russell強調，兒童肥胖帶來的挑戰不容忽視。她警告，肥胖正成為「日益嚴峻的問題」，將深遠影響兒童的健康與未來發展。

每 10 人中就有 1 人肥胖

全球兒童營養問題呈現雙重挑戰。雖然營養不足，包括體重過輕與發育遲緩，仍是許多中低收入國家5歲以下兒童面臨嚴重問題，但肥胖問題有正急速升高。

聯合國兒童基金會最新研究，涵蓋 190 多個國家數據，顯示自2000年以來，5 至 19 歲兒童的體重過輕比例已從近 13%降至 9.2%；然而，同期肥胖率卻由 3%攀升至 9.4%，意味著如今平均每 10 名兒童與青少年中，就有 1 人肥胖。

統計進一步指出，超重兒童（包括肥胖者）的人數激增，估計目前全球已有約 3.91 億名學齡兒童與青少年超重，相當於五分之一人口。

除了撒哈拉以南非洲和南亞地區外，全球所有地區的肥胖率都超過體重過輕。其中，太平洋島國的情況最為嚴峻：紐埃島（Niue）肥胖率達 38%，庫克群島（Cook Islands）37%，諾魯（Nauru）33%。在高收入國家同樣面臨此問題，例如智利（Chile）青少年肥胖率達 27%，美國和阿聯酋（Arab Emirates）均為 21%。

Catherine Russell 警告，在許多國家，我們同時看見發育遲緩與肥胖的問題並存。每一個孩子都應該獲得營養均衡且價格可負擔的食物，來支持他們的健康成長與全面發展。我們迫切需要制定相關政策，協助父母與照顧者取得營養健康的食品，確保孩子們的基本需求獲得保障。

聯合國兒童基金會呼籲各國積極採取行動

聯合國兒童基金會警告，若各國政府遲遲不作為，兒童肥胖問題恐將帶來沉重的健康代價與龐大的經濟負擔。報告估計，到 2035 年，全球因超重與肥胖所造成的經濟影響，每年恐超過 4 兆美元。

報告呼籲各國積極採取行動，特別是在食品標籤與行銷規範方面加強管理。具體措施可包括：禁止學校食堂販售超加工食品、對不健康食品與含糖飲料課稅，以及推動食品製造商進行「配方調整」，以降低不健康成分與有害添加物的比例。

此外，報告強調必須確保公共政策不受食品產業干擾。這意味著，超加工食品與飲料生產商不應參與相關政策的制定與執行，任何涉及產業的政治遊說也必須透明揭露並正式登錄。