台灣茶葉再次在全球舞台上寫下傳奇新頁！擁有五代傳承、百年歷史的HGT華剛茶業，憑藉其對台灣高山茶的極致堅持與卓越品質，正式宣布成為米其林指南（Michelin Guide）全球第一家高山茶合作夥伴（The First High Mountain Tea Partner Recognized by the Michelin Guide）。此舉不僅是對華剛茶百年製茶工藝的最高肯定，更標誌著台灣精品莊園茶正式站上國際頂級餐飲界的巔峰。
華剛茶業的傳奇始於1918年，從台中葫蘆墩的茶葉銷售，到第二、三代在大禹嶺種下台灣史上第一批茶苗，開創高山烏龍茶的黃金時代。歷經百年篳路藍縷，HGT華剛茶業始終堅守「尊天敬地，善待土地」的信念，並在第三代傳人杜煥璋協同鹿谷茶農創下茶史上空前絕後的「雙特等獎」傳奇後，確立了其台灣頂級高山茶的正統地位。
現任第五代傳人暨執行長杜蒼林，承襲家業的同時，更積極推動茶業革新。他將科技導入海拔2,500公尺的梨山華崗製茶廠，使其成為台灣第一家通過ISO22000及HACCP國際食品安全認證的茶廠，並運用大數據與智慧監控系統精準掌握茶園天候與製程。杜蒼林強調：「華剛茶業以『台灣蘊茶而美，世界因茶而善』為使命，此次與米其林指南的合作，正是讓世界品味台灣茶風土之美的關鍵一步。」
杜蒼林分享：「父親曾說，做茶就像做人一樣，過與不及都不行，必須掌握每一道細節， 堅持做到最好。」
正值盛夏，華剛茶業同步推出2025年全新高山春茶系列，包括「龍韻梨山」、「漫步杉林溪」等，將高海拔環境賦予茶葉的獨特岩礦滋味與醇厚喉韻，凝鍊於茶湯之中。杜蒼林指出，今（2025）年遭遇3月中旬的寒流影響，部分中低海拔、中海拔茶區，面臨低溫寒害，生長速度較往年緩慢，中高海拔產區的採摘與製程因此受到波動，所幸在長年經驗的專業判斷與精準的人力調度之下，今年茶葉整體生長狀況與茶菁品質相當良好，反映出山林變化的豐沛滋味，相較去年，香氣、滋味等層面皆有提升，產量更略為增長。
杜蒼林強調，春茶茶菁在晨霧與日夜溫差中緩慢成長，使得茶湯清揚、香氣層次豐富，然而，優質好茶持續供不應求，建議消費者可及早收藏這份珍貴的春日美好。
為提供消費者更專業的品茗體驗，華剛茶業於2024年底在台中南屯開設了「茶風味研究所 HGT TEA LAB」。這個現代茶文化空間以「台灣精品莊園茶」為核心，提供日常茗茶、茶風味課程等沉浸式服務，期望透過系統性的識茶、品茶過程，讓年輕世代與廣大愛茶者一同愛上台茶文化的曼妙美好，持續擘劃台灣茶產業的前瞻里程碑。
