全球觀光業復甦之際，人力短缺卻成臺灣業者最迫切的營運難題。為此，交通部觀光署於 12 月 2 日至 3 日，在松山文創園區舉辦「2025 觀光產業數位博覽會」，集結 35 家科技業者與新創團隊，旨在將 AI、IoT 等數位解決方案，轉化為業者能立即應用的「即戰力」，協助產業構築長期韌性。

觀光署長陳玉秀在致詞時，特別以自身「數位分身」影片的即時生成作為開場，直言此舉是為鼓勵業者勇敢擁抱科技。她強調，政府正透過基礎建設與產業鏈串聯，推動「觀光國家隊」的數位轉型核心工程，目標是將觀光資源轉為可創造產值的「數位資產」。她舉例，野柳地質公園的「女王頭」已透過高精度 3D 建模，授權予遊戲產業使用，展現資源共享的跨域效益。

直擊現場：三大科技解方，瞄準產業痛點

本次博覽會聚焦於可落地執行的針對性方案：

1. 「無人經濟」延長營收戰線： 為填補離峰人力空缺，觀光署與矽谷新創優豈公司合作，展示智能販賣機台。其中，與米其林必比登推薦名店「雙月食品社」聯名的智能雞湯機，透過精準控溫技術，能24小時供應近乎現煮風味的產品，為業者開拓夜間與離峰時段的新營收來源。

2. 「AI主廚」緩解技術斷層： 面對餐飲業廚師人力短缺與技術傳承困難，國內機器人龍頭卡德爾公司展示已導入連鎖鐵板燒的「智慧主廚機器人手臂」。該系統結合自然語意處理與視覺辨識，能理解客人口語點餐並判斷食材烹調狀態，在維持品質一致性的同時，降低對資深廚師的依賴。

3. 「國產供應鏈」降低轉型門檻： 針對中小型業者的成本考量，展會力推高性價比的臺灣本土解決方案。例如，「智慧廚餘偵測系統」協助大型飯店集團精準管理食材成本；而「跨樓層服務機器人」透過專利技術整合現有電梯，無需大幅改建，即可實現樓層間自主配送，讓中小企業也能無痛升級。

不只是展示，更是產業升級的起點

除了實體科技展示，博覽會亦舉辦論壇及「2025觀光盃黑客松」頒獎，促進產官學對話，挖掘將開放觀光數據轉為創新應用的可能性。觀光署表示，此博覽會是臺灣觀光業升級的關鍵媒合平台，未來將持續推動科技與觀光的跨域整合，目標是打造更具國際競爭力的智慧觀光新生態，以科技強化體質，穩固產業發展根基。