義美食品今（16）日在高雄舉行「高屏低溫物流・農產品加工新建大樓」動土典禮，宣布投資20億元興建智慧冷鏈物流與農產加工中心，預計2028年完工啟用，強化南台灣冷鏈運能與食品安全體系。

義美食品目前在全台設有桃園南崁廠、龍潭一至三廠、生機與生醫園區及斗六廠。因應國內食品市場成長與AI數位轉型趨勢，冷鏈倉儲與配送量能長期滿載，義美選擇在高雄擴建新據點，作為低溫物流與農產品加工處理的重要基地。

根據義美，新物流中心主打「精實、安全、高效率」的低溫作業環境，並首度導入四足機器人（機器狗）於低溫倉儲中執行巡檢與盤點任務。機器狗可24小時不間斷巡視，搭載紅外線熱顯影與多重感測器，精準掌握冷凍庫溫度死角、偵測異常氣味與設備異音，降低人員進入極低溫環境的風險，同時提升食安監控即時性。

在庫存管理方面，機器狗可自主穿梭貨架間，透過AI影像辨識即時讀取商品批號與效期，並將資料回傳雲端倉儲管理系統（WMS），大幅縮短人工盤點時間，提升作業效率與準確度。

中心亦建置「全區域智慧冷鏈系統」，從倉儲自動控溫到運輸車輛即時監控，結合物聯網（IoT）溫度感測器與GPS車隊管理，24小時紀錄溫度變化並即時示警，確保產品全程維持最佳保存條件，落實「食安零死角」。

在永續發展方面，新建大樓屋頂近千坪空間將設置太陽能光電板，善用南台灣日照資源，為冷鏈倉儲提供部分電力，降低碳足跡，實踐綠色低碳物流。

此外，中心將結合高雄、屏東在地農民契作體系，農產品採收後可就近送達加工，縮短運輸距離、降低損耗與碳排，同時保留食材鮮度與營養，帶動在地農業升級並創造就業機會。

義美食品表示，高屏低溫物流與農產品加工中心具備地理與產業聚落優勢，是深耕南台灣的重要里程碑。未來透過AI科技與冷鏈整合，不僅可提升全台供應鏈效率與食品安全，也將為南台灣食品物流產業注入新的成長動能。